Spécial St Valentin

Love San Valentin EPA Madrid

El patio de Atocha, est l'endroit où vous ne pouvez pas perdre vos bonnes habitudes.

El patio de Atocha,
est l'endroit où vous ne pouvez pas perdre vos bonnes habitudes.

Être sur toutes les lèvres n’a jamais été aussi important qu’aujourd’hui. Le restaurant de l’hôtel CoolRooms Palacio de Atocha, baptisé El Patio de Atocha, en allusion au merveilleux patio où il se trouve ; une oasis de calme au centre de Madrid, avec une piscine qui apparaît et disparaît par magie et une fontaine dont le son devient la bande sonore de l’expérience gastronomique. Un espace plein de lumière, ouvert à l’air libre en été et isolé par une merveilleuse structure de verre le reste de l’année. Une enclave privilégiée où vous pourrez profiter d’une gastronomie soignée avec un service orienté pour offrir au client une grande expérience.

UN VOYAGE GASTRONOMIQUE À TRAVERS LES SENS

La cuisine de ce lieu idyllique est confiée au chef Eduardo Gutiérrez, qui propose des recettes traditionnelles avec une « touche innovante de voyage ». Un produit local de qualité, avec des plats typiques de la capitale et l’influence d’autres cultures et cuisines internationales. Une véritable rencontre de saveurs et de cultures. Certains de ses plats comme les artichauts grillés confits, le riz aux crevettes et au bacon ou le tartare de thon au guacamole, wakamé et racine de lotus, sont déjà une référence dans le restaurant.

Notre menu exécutif est disponible du lundi au jeudi, de 13h30 à 17h00.

NOTRE CHEF

« Je recherche l’originalité dans mes plats pour surprendre mes convives. J’aime déconstruire les plats qui révèlent les saveurs les plus authentiques de Madrid et leur donner cette « touche innovante de voyage ». Toujours en respectant les produits locaux de qualité, la préparation artisanale et en recherchant la poésie dans cette fusion de saveurs et de cultures, comme la collection « Culturas » de Rocio de la Torre qui est exposée dans notre Palacio ».

L’innovation est fondamentale dans un menu qui introduit des variations quotidiennes et joue avec des concepts actuels tels que le slowfood ou la cuisine biologique. Une proposition pour profiter d’une expérience unique à travers le palais.

À propos d’Eduardo Gutiérrez. Sa relation avec la cuisine a commencé lorsqu’il était enfant, en aidant sa mère dans la cuisine. À l’âge de 16 ans, il travaillait déjà dans l’aire de pique-nique de Los Navalucillos, sa ville natale, à Tolède. Bien que ses études soient orientées vers l’ingénierie, il s’est vite rendu compte que la cuisine était sa passion et il a commencé à suivre différents cours de cuisine, des formations, des stages et à expérimenter et créer. Il a travaillé à l’hôtel El Coto, où il a appris les bases solides de la cuisine, les garnitures, les sauces, les techniques et les élaborations. Il a travaillé dans les cuisines de Paco Quirós, Joseba Guijarro, Hotel Urban et DiverXo, faisant entre-temps une halte de deux ans au Mexique.

Son objectif est de faire de El Patio de Atocha un point de rencontre gastronomique pour le public madrilène cosmopolite et le voyageur international qui séjourne au Palacio de Atocha.

BRUNCH Weekend

El Patio de Atocha est devenu le meilleur point de rencontre pour l’un des brunchs les plus appétissants de Madrid. Le brunch à El Patio de Atocha, ouvert aux non-invités, commence par un café à volonté, un jus détox ou d’orange, un smoothie multifruits, une sélection de pâtisseries, des toasts avec tomate, AOVE, beurre et confitures. Comme recette principale, vous pouvez choisir entre des œufs bénédictine, des toasts à l’avocat et au saumon ou des tacos de cochinita pibil. Et, comme dernière bouchée, vous pouvez choisir entre notre gâteau au fromage, une salade de fruits frais ou un yaourt aux fruits rouges. Terminer par une boisson (eau, boisson gazeuse, vin blanc, vin rouge ou bière).

Un copieux petit-déjeuner tardif avec vue sur notre piscine de style piscine entourée de verdure.

RÉSERVER

Calle Atocha, 34 28012 Madrid
Métro Antón Martín (L1)

Heures d’ouverture
Snack de 12h00 à 20h00
Déjeuner de 13h30 à 16h30
Dîner de 19h30 à 23h00

Brunch
Les samedis, dimanches et jours fériés de 12h30 à 14h00

American Express, Apple Pay, MasterCard, Visa
Accès adapté pour PMR, Bar, Cocktails, WiFi

Contact
reservations@palaciodeatocha.com
+34 910 887 787

Partagez vos propres photos avec le hashtag #ElPatioDeAtocha et marquez @elpatiodeatocha.